Vollkorn-Brotbackkurs für Genießer und Gesundheitsbewusste

Entdecken Sie die ursprüngliche Kunst des Brotbackens mit Natursauerteig und vergessenen Urgetreidesorten – eine Verbindung von Handwerk, Genuss und bewusster Ernährung. In diesem Kurs arbeiten wir mit außergewöhnlichen Getreidesorten wie Ur-Dinkel und Waldstaudenroggen, die nicht nur durch ihre herausragenden Backeigenschaften und ihr intensives, charaktervolles Aroma überzeugen, sondern auch einen wertvollen Beitrag zu Ihrer Gesundheit leisten.

Geschmack trifft auf Nährstoffreichtum

Urgetreidesorten sind weit mehr als eine kulinarische Bereicherung – sie sind ein Geschenk der Natur an unseren Körper. Im Vergleich zu modernen Getreidezüchtungen zeichnen sie sich durch einen außergewöhnlich hohen Gehalt an: Mineralstoffen und Spurenelementen für vitale Körperfunktionen Sekundären Pflanzenstoffen wie Carotinoiden und Anthocyanen, die als natürliche Radikalfänger wirken Essenziellen Aminosäuren – den fundamentalen Bausteinen des Lebens

Erleben Sie, wie traditionelles Bäckerhandwerk und moderne Ernährungswissenschaft zusammenfließen, und schaffen Sie Backwerke, die Gaumen und Körper gleichermaßen verwöhnen.

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