Im Jahr 2019 durfte ich zu Gast sein bei dem Wildbaker und Brot-Sommelier Jörg Schmid in Gomaringen. Es war eine Freude und Inspiration für mich, einen Einblick in seine Backstube und das Cafe Kult zu bekommen und mit ihm gemeinsam schwäbische Gebäckstücke und Brote zu backen. Gerne möchte ich mit Euch einige der tollen Rezepte der Wildbakers teilen und in diesem Backkurs typische schwäbische Brote und Brötchen mit Euch backen. Dabei kommt hauptsächlich das Schwäbische Ur-Getreide, der Dinkel zu Einsatz.

Weitere Angebote

Hier finden Sie meine anderen Kursangebote.